2022年4月11日放送スタートの第106作となるNHK連続テレビ小説「ちむどんどん」
ヒロイン・比嘉暢子(ひがのぶこ)は、黒島結菜(くろしまゆいな)さんが演じています。
2022年の沖縄本土復帰50年を記念した、沖縄本島北部「やんばる」と呼ばれる地方を中心にしたドラマ。沖縄料理に夢を懸けるヒロイン・比嘉暢子と、強い絆で結ばれた四人兄妹の「家族」と「ふるさと」のストーリーです。
第19週(2022/08/15~)のサブタイトルは「愛と旅立ちのモーウイ」です。
聞き慣れない「モーウイ」とは一体何なのか?紹介します。
沖縄で栽培される「モーウイ」琉球王朝の宮廷料理
「モーウイ」とは沖縄で栽培されているキュウリの一種です。
ところで、モーウイはありですか?
赤毛瓜とも呼ばれる沖縄県特有のウリ類です。これがキュウリの一種とはオドロキ!!
ザラザラの外皮の割に中身は純白で、マグロの刺身に添えられていると最初はイカに見えました。。。
漬けるとシロウリ、煮るとトウガンに近く、不思議かつ魅力的な野菜です…(^^)v pic.twitter.com/y0caZvnF2g— (@zauberkraft1208) July 24, 2022
見た目は茶色で、キュウリより太いのが特色です。「赤毛瓜(あかげうり)」「赤瓜(あかうり)」とも呼ばれる沖縄県特有のウリ類です。
インド原産で15世紀頃に、中国から沖縄に伝わったとされています。古くは琉球王朝の宮廷料理に使われた夏野菜です。
モーウイ料理は生のサラダ、浅漬け、煮物など
京都にいるのもう半年も無いからいろいろ食べ歩きたいのに、今日も何だかんだで冷蔵庫余り物とポテトサラダしか食べなかった。
写真はモーウイの煮物。 pic.twitter.com/4xVKVVwhHx— やまのまひろ (@KALAMASAHIRO) November 23, 2021
夏野菜の「モーウイ」の調理方法は生のままサラダとして、冬瓜にも似ているので煮物にされます。
今日のおつまみはモーウイの甘酢漬けにしました #わんでい#夕方おじさん会 pic.twitter.com/XVAV2nUUKF
— jasmine_milktea_78 (@MilkteaJasmine) August 3, 2022
他にも、浅漬け、酢の物、炒め物にも使われるようです。
まとめ
NHK朝ドラ「ちむどんどん」第19週(2022/08/15~)のサブタイトルは「愛と旅立ちのモーウイ」です。
第19週に登場する「モーウイ」とは、沖縄で栽培されているキュウリの一種です。
「ちむどんどん」のドラマ内に登場する沖縄料理については、以下で紹介しています。
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