2022年4月11日放送スタートの第106作となるNHK連続テレビ小説「ちむどんどん」
ヒロイン・比嘉暢子（ひがのぶこ）は、黒島結菜(くろしまゆいな)さんが演じています。
2022年の沖縄本土復帰50年を記念した、沖縄本島北部「やんばる」と呼ばれる地方を中心にしたドラマ。沖縄料理に夢を懸けるヒロイン・比嘉暢子と、強い絆で結ばれた四人兄妹の「家族」と「ふるさと」のストーリーです。
第15週（2022/07/18～）、姉・良子（川口春奈）から電話あり、母・優子（仲間由紀恵）の再婚話を聞いた暢子は、沖縄の山原村に緊急帰郷！
第16週（2022/07/25～）では、暢子（黒島結菜）と和彦（宮沢氷魚）は、沖縄の懐かしい場所で出会い、結婚を決めます。
第16週のサブタイトルは「御三味（うさんみ）に愛をこめて」と付いています。「御三味」とは、沖縄の伝統料理です。
沖縄の旧盆や清明祭（シーミー）などに出されるお供え料理「御三味（うさんみ）」について紹介します。
沖縄伝統料理「御三味（うさんみ）」とは？
NHKの番組表に以下の記述があります。
第76話 「御三味（うさんみ）に愛をこめて」
やんばるに帰省していた暢子（黒島結菜）は、懐かしい場所で和彦（宮沢氷魚）と出会い、ふたりは結婚を決めた。優子（仲間由紀恵）は、共同売店の善一（山路和弘）に再婚はしないと伝えた。幸せいっぱいの暢子は和彦とふたりで、和彦の母・重子（鈴木保奈美）の家を訪ねることに。ただ、和彦は母親と長らくあまりうまく付き合えていないらしく。向かい合った暢子に向かって、重子は…
出典：NHK番組表
「御三味（うさんみ）」とは、沖縄の旧盆や清明祭（シーミー）といった行事や法事などで出されるお供え料理です。
※「ちむどんどん」では旧盆の最終日（3日目）、ウークイの日かと思います。
今日、ウークの日の夕飯
御三味(うさんみ:三枚肉、赤蒲鉾、昆布、揚げ豆腐、ごぼう、カステラ蒲鉾、魚天ぷら、こんにゃく、ターンム)
握り寿司
野菜サラダ
卵豆腐のすまし汁
美味しかったです😋
ごちそうさま🙏 pic.twitter.com/yXL59Srlx5— 敬子 (@tamikeiko) August 22, 2021
「御三味」は基本的には、重箱料理としてお供えをします。
餅が入った重箱を2箱１セット、料理が入った重箱を２箱１セット用意します。１箱は仏前に向け、もう一箱は手前に並べるのが習わしのようです。
また、第16週（2022/07/25～）「御三味（うさんみ）に愛をこめて」から登場する、和彦の母親・青柳重子を演じる「鈴木保奈美」さんについては、以下でまとめています。
そして、姉・良子（川口春奈）は、御三味料理を徹夜で作って、石川家に乗り込みます。そこで出会うのが石川家のラスボス？石川ウシです。演じるのは沖縄出身の女優「吉田妙子」さんです。
まとめ
NHK朝ドラ「ちむどんどん」御三味（うさんみ）とは、沖縄の旧盆や清明祭（シーミー）などに出される、重箱に入ったお供え料理です。
他にも沖縄文化・用語については、以下でまとめています。
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